蕨菜
蕨菜,山野间的绿色珍馐蕨菜的正确吃法和做法

蕨菜,山野间的绿色珍馐蕨菜的正确吃法和做法

蕨菜,作为山野间的绿色珍馐之一,其口感鲜美、营养丰富且具有独特的药用价值而备受青睐。《本草纲目》中记载:“以春采者名曰紫箅。” 正确吃法是选择嫩叶和幼茎部分进行烹饪;在处理时需注意去除老化的叶片及根部硬质部位并彻底清...

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